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La Terrasse au Polygone Riviera en Bose PRO

C’est avec grand plaisir que nous avons réalisé la sonorisation d’un des plus beaux restaurants du Polygone Riviera, ce nouveau centre commercial à ciel ouvert situé à Cagnes-sur-Mer, qui a ouvert ses portes le 21 octobre 2015.

La Terrasse est une grande brasserie gourmande idéalement placée avec, comme son nom l’indique, une splendide Terrasse sous le spectacle de jets d’eau (le plus grand d’Europe parait-il) et face à la tête du sculpteur Soscno.

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Avec plus de 100 couverts à l’intérieur, nous avons découpé la salle en 4 zones sonores permettant d’avoir des volumes indépendants. Nous avons choisi comme source un lecteur Sonos Connect, permettant de jouer la musique stockée sur un serveur Synology, mais surtout pour son aptitude à opérer les services de musique en ligne comme Deezer ou Spotify, bien pratique pour un établissement qui propose un service continu de 7h à 1h du matin, 7 jours sur 7.

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Le choix des enceintes et de l’amplification a été assez évident. Les propriétaires de l’établissement, qui ont une grande expérience de la restauration (pour avoir déjà 2 autres bonnes adresses dans la région), souhaitaient diffuser une ambiance sonore présente avec un son riche et détaillé sans que cela ne puisse gêner un client. Sonoriser une salle de 150m² de façon homogène n’est pas une chose simple surtout lorsque l’on souhaite également pouvoir monter le son pour des soirées plus animées.

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Nous avons donc fait le choix d’un système Bose® Professionnel composé d’un amplificateur PowerMatch® PM8500N qui offre une capacité de 4000 Watts et que l’on peut entièrement paramétrer. Ce petit monstre s’est vu associé à un boitier de contrôle CC64, permettant à l’équipe de contrôler le volume des zones et de changer les sources sans difficulté.

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Pour la salle, nous avons encastré au plafond 3 caissons de basse et 12 enceintes Bose® FreeSpace® 3F permettant de couvrir l’immense volume du restaurant.

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Cerise sur le gâteau, le restaurant a l’immense privilège d’être placé devant le spectacle de jets d’eau qui est un « Son et Lumière » très très (trop?) bien sonorisé. Dés l’ouverture du restaurant, nous nous sommes aperçus qu’il était indispensable de couper le son du restaurant pendant le show et le réactiver à la fin, ce que l’amplificateur Bose PM8500N nous permet de faire en automatique.

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Nous vous invitons donc à découvrir cet établissement qui propose une carte originale et traditionnelle à la fois, pour un budget plus que raisonnable. Tout comme le reste de l’équipe dirigeante, le chef fait preuve d’une grande sincérité dans sa cuisine de « produits frais » et nous avons pu nous régaler tout comme nos voisins de table.

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Découvrir le site internet de La Terrasse Polygone

 

 

Posted by admin / Posted on 28 Nov